虾脑能否食用？

虾脑，即虾头中的部分，是可以食用的。虾脑富含多种营养成分，如蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等，对人体健康具有一定的益处。然而，虾脑中可能含有重金属等有害物质，因此食用前应确保虾来源安全，避免污染。此外，虾脑的胆固醇含量较高，对于高胆固醇患者来说，应适量食用或避免食用。总的来说，虾脑可以食用，但需注意适量，并确保虾的来源安全。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。