老年人饮食应遵循哪些原则？

老年人饮食应遵循以下原则：首先，保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以维持身体健康。其次，饮食应以清淡为主，减少高盐、高糖、高脂肪食物的摄入，以降低慢性疾病的风险。再者，适量增加膳食纤维的摄入，有助于改善肠道功能，预防便秘。此外，老年人应保持适量饮水，以维持正常的生理功能。最后，饮食应定时定量，避免暴饮暴食，以减少消化系统的负担。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。