紫甘蓝有哪些健康益处？

紫甘蓝，学名红甘蓝，是一种营养价值丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K、维生素A以及硫元素，这些成分有助于增强免疫系统，促进皮肤健康，维护视力，以及支持骨骼健康。紫甘蓝中的抗氧化物质如花青素，有助于减少氧化应激，预防慢性疾病。此外，紫甘蓝还含有膳食纤维，有助于肠道健康，促进消化，并可能降低某些类型癌症的风险。紫甘蓝的热量低，适合作为健康饮食的一部分，有助于体重管理。