吃草莓过敏是怎么回事？

草莓过敏是一种常见的食物过敏反应，主要是由于人体免疫系统对草莓中的某些蛋白质成分产生异常反应所致。当过敏体质的个体摄入草莓后，免疫系统将其识别为外来威胁，释放出包括组胺在内的多种炎症介质，导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。草莓过敏的严重程度因人而异，轻者可能仅表现为轻微的皮肤症状，重者则可能引发严重的全身性反应。对于草莓过敏患者，应避免摄入草莓及其制品，并在必要时寻求医疗帮助。