吃皮蛋有哪些健康益处？

皮蛋，又称松花蛋，是一种经过特殊加工的蛋制品。适量食用皮蛋对健康有一定的益处。首先，皮蛋中含有丰富的蛋白质，易于人体消化吸收，有助于增强机体免疫力。其次，皮蛋中的矿物质含量丰富，如钙、铁、锌等，对维持骨骼健康和促进新陈代谢具有积极作用。此外，皮蛋中的某些成分还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。然而，皮蛋中也含有一定量的铅，过量食用可能对健康产生不利影响，因此建议适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。