急性胃肠炎是如何引起的？

急性胃肠炎是一种常见的消化系统疾病，主要由多种病原体感染或食物中毒引起。病原体包括细菌、病毒、寄生虫等，它们通过污染的食物或水进入人体，破坏胃肠道黏膜屏障，引发炎症反应。食物中毒则常由摄入含有有毒物质或过敏原的食物引起，导致胃肠道功能紊乱。此外，过度饮酒、服用某些药物、精神压力过大等因素也可能诱发急性胃肠炎。