大肠埃希氏菌是什么？

大肠埃希氏菌（Escherichiacoli，简称E.coli）是一种革兰氏阴性、无芽孢、无鞭毛的杆状细菌，属于肠杆菌科。它广泛存在于人类和动物的肠道中，大多数大肠埃希氏菌株是无害的，甚至是肠道微生物群落的正常组成部分，有助于消化过程。然而，某些特定的大肠埃希氏菌血清型，如O157:H7，可以产生毒素，引起食物中毒和严重的肠道疾病，如出血性大肠炎。这些致病性大肠埃希氏菌株可能通过受污染的食物或水传播，导致腹泻、腹痛和呕吐等症状。