繁缕草有何功效与食用方法

繁缕草，学名Stellariamedia，为石竹科植物，具有清热解毒、利尿消肿等功效。可用于治疗多种炎症性疾病，如咽喉肿痛、乳腺炎等。食用方法多样，可将新鲜繁缕草洗净后凉拌食用，或与其他食材搭配煮汤，亦可晒干后泡水饮用。繁缕草性寒，脾胃虚寒者慎用。