吃了变质豆腐会有什么后果

食用变质豆腐可能导致食物中毒，因为变质豆腐中可能含有大量细菌和毒素，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。这些微生物产生的毒素可能引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重时可导致脱水、电解质紊乱，甚至休克。此外，变质豆腐中的霉菌毒素，如黄曲霉毒素，具有致癌性，长期摄入可能增加患癌症的风险。因此，为保障健康，应避免食用变质豆腐。