酪氨酸酶是什么

酪氨酸酶是一种含铜的酶，广泛存在于动植物和微生物中，主要功能是催化酪氨酸转化为多巴，进而形成多巴醌，这是黑色素生物合成的关键步骤。在人体中，酪氨酸酶主要存在于皮肤、毛发和眼睛的色素细胞中，对维持正常肤色和毛发颜色具有重要作用。酪氨酸酶活性的异常可能导致色素沉着或色素脱失，与多种色素相关疾病如白癜风、黄褐斑等的发生发展密切相关。