动脉硬化患者适宜吃什么

动脉硬化患者适宜选择低脂、低盐、高纤维的饮食。建议多摄入新鲜蔬菜、水果，尤其是富含抗氧化剂和纤维的食物，如绿叶蔬菜、番茄、柑橘类水果等，以帮助降低血脂和改善血管健康。适量摄入全谷物和豆类，以增加膳食纤维的摄入，有助于控制血糖和胆固醇水平。同时，应减少红肉和加工肉类的摄入，避免高脂肪和高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、坚果等，有助于改善血脂状况。此外，保持适量饮水，避免高盐食品，以降低血压。