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猪肝隔夜后能否食用?
2025-06-21 08:27:34
13409人阅读
问题描述:(女 ,32岁)猪肝隔夜后能否食用?
医生回答(1)
胡佳
副主任医师
江西中医药大学附属医院
中医消化科
猪肝隔夜后不建议食用。猪肝属于动物内脏,含有丰富的蛋白质和铁质,但同时也容易滋生细菌。在室温下放置过夜,猪肝中的细菌会迅速繁殖,导致食物变质。即使将猪肝冷藏保存,其新鲜度和营养价值也会受到一定影响。长期食用隔夜猪肝可能增加食物中毒的风险,对健康不利。因此,为了保障食品安全和营养,建议猪肝现买现吃,避免隔夜存放。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-21
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