猪肝有哪些健康益处？

猪肝是一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族、铁、锌等微量元素。适量食用猪肝有助于改善贫血症状，因为其铁含量较高，有助于血红蛋白的合成。同时，猪肝中的维生素A对视力保护有积极作用，有助于维护视网膜健康。此外，维生素B族有助于维持神经系统的正常功能，促进新陈代谢。然而，猪肝中的胆固醇含量较高，因此高胆固醇患者应适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。