笋干有哪些健康益处？

笋干作为一种常见的食材，具有多种健康益处。首先，笋干富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。其次，笋干含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾等，有助于增强免疫力和维持电解质平衡。此外，笋干的热量相对较低，适合减肥和控制体重的人群食用。笋干还含有抗氧化成分，有助于抵抗自由基，预防慢性疾病。综上所述，笋干是一种营养丰富、健康益处多的食材。