高嘌呤食物包括哪些？

高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜、红肉类等。动物内脏如猪肝、鸡肝等含有较高嘌呤；海鲜类如虾、蟹、贝类等也是高嘌呤食物；红肉类如牛肉、羊肉等嘌呤含量也较高。此外，某些蔬菜如菠菜、蘑菇等嘌呤含量也相对较高。这些食物在代谢过程中会产生较多的尿酸，对于痛风患者或高尿酸血症患者应限制摄入。