薏米如何祛湿？

薏米，学名Coixlacryma-jobivar.ma-yuen，为禾本科植物薏苡的成熟种仁，性味甘淡微寒，归脾、胃、肺经。薏米具有健脾利湿、清热排脓的功效，适用于湿邪困脾所致的水肿、小便不利、脚气、湿痹等症状。薏米通过促进体内水液代谢，增强脾脏运化水湿的能力，从而达到祛湿的效果。在日常生活中，可将薏米与红豆、茯苓等食材搭配煮粥或煲汤食用，以增强祛湿效果。需注意，薏米性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免损伤脾胃。