雪莲果有哪些健康益处和潜在风险？

雪莲果，学名Pachyrhizuserosus，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有促进肠道蠕动、改善便秘、降低血糖和胆固醇水平的健康益处。其抗氧化成分有助于预防慢性疾病。然而，雪莲果属于寒性食物，过量食用可能导致脾胃虚寒者出现腹泻等不适。此外，雪莲果中的某些成分可能与某些药物相互作用，影响药效，因此在使用特定药物时应避免食用。