铁皮石斛有哪些功效和正确食用方法？

铁皮石斛，学名Dendrobiumofficinale，为兰科石斛属植物，具有滋阴润燥、益胃生津、清热明目等功效。其可用于治疗阴虚火旺、口干舌燥、胃阴不足、视力模糊等症状。正确食用方法为将石斛鲜品或干品煎汤服用，或与其他药材配伍使用。石斛性质偏凉，故脾胃虚寒者应慎用。食用时，应遵循医嘱，合理搭配，以达到最佳疗效。