豆芽有哪些健康益处？

豆芽是一种营养丰富的健康食品，具有多种健康益处。它含有大量的维生素C和E，有助于增强免疫力和抗氧化。豆芽中的植物蛋白和膳食纤维有助于维持消化系统健康，促进肠道蠕动，预防便秘。此外，豆芽还含有丰富的矿物质，如钾、钙和镁，对维持心脏健康和骨骼强度至关重要。豆芽的热量低，适合减肥和控制体重。综上所述，豆芽是一种对健康有益的食物，适合作为日常饮食的一部分。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。