食物中毒后应采取哪些急救措施？

食物中毒后，应立即停止摄入可疑食物，尽快就医。在等待救护车到来或前往医院的过程中，可采取以下措施：首先，鼓励患者大量饮水，以促进毒素排出；其次，若患者出现呕吐，应保持侧卧位，防止呕吐物误吸；若患者意识清醒，可尝试用手指刺激患者咽喉部，诱发呕吐，以减少毒素吸收。但需注意，若患者已出现昏迷或意识不清，不宜进行催吐，以免引起误吸。同时，应密切观察患者生命体征，如呼吸、脉搏等，以便及时向医生提供信息。