唾液能分解食物中的淀粉为葡萄糖吗？

唾液中含有的唾液淀粉酶确实能够分解食物中的淀粉，但其作用并非直接将淀粉转化为葡萄糖。唾液淀粉酶主要作用是将淀粉分解成麦芽糖，这是一种双糖。随后，麦芽糖在小肠中被进一步分解成葡萄糖，这一过程是由小肠中的酶类完成的。因此，唾液淀粉酶在消化过程中起到了初步分解淀粉的作用，但最终将淀粉转化为葡萄糖的过程是在小肠中完成的。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。