中医如何看待黄豆的药用价值

中医认为黄豆性味甘平，归脾、胃、大肠经，具有健脾益气、润燥解毒的功效。黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够补充人体所需营养，增强机体免疫力。同时，黄豆中的异黄酮等活性成分具有抗氧化、抗炎、调节血脂等多种生物活性，对维护心血管健康、预防骨质疏松等方面具有积极作用。因此，黄豆在中医食疗中占有重要地位，适用于脾虚食少、气血不足、燥热便秘等症状的辅助治疗。