吃辣后为何会拉肚子

食用辣椒后出现腹泻现象，可能与辣椒中所含的辣椒素刺激胃肠道黏膜有关。辣椒素能够增加胃肠道蠕动，导致肠道内容物通过速度加快，从而引起腹泻。此外，辣椒素还可能刺激胃肠道黏膜，导致黏膜充血、水肿，甚至出现炎症反应，进一步影响肠道对水分的吸收，增加排便次数。个体对辣椒素的敏感程度不同，部分人可能对辣椒素较为敏感，食用辣椒后更容易出现腹泻症状。