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隔夜螃蟹加热后食用会中毒吗

2025-06-23 07:04:1111906人阅读

问题描述:(女 ,34岁)隔夜螃蟹加热后食用会中毒吗

医生回答(1)

贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

隔夜螃蟹在储存不当的情况下,可能会滋生细菌,导致食物中毒。加热后食用虽然可以杀死部分细菌,但并不能保证完全消除所有有害物质。因此,为确保食品安全,建议不要食用隔夜螃蟹。如果必须食用,应确保螃蟹在冷藏条件下储存,并在加热时彻底煮熟,以降低食物中毒的风险。
2025-06-23

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