凉薯有哪些健康益处？

凉薯，学名为豆薯，是一种营养价值较高的根茎类蔬菜。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，如钙、磷、铁等。凉薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康，预防便秘。同时，其含有的维生素C有助于增强免疫力，抗氧化，维护皮肤健康。此外，凉薯中的矿物质成分对于维持骨骼健康和血液功能也具有积极作用。适量食用凉薯，可以为人体提供多种必需营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。