山楂是降糖还是升糖？

山楂作为一种常见的食用植物，其果实含有多种有机酸和生物活性成分，如山楂酸、柠檬酸、维生素C等。研究表明，山楂具有调节血糖的作用，但其对血糖的影响并非单一的降糖或升糖效果。山楂中的某些成分可能有助于改善胰岛素抵抗，从而对降低血糖有一定帮助。然而，山楂本身含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高。因此，山楂对血糖的影响取决于个体的具体情况和摄入量。对于糖尿病患者而言，适量食用山楂可能有益，但应避免过量，并在医生指导下进行饮食管理。