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藏红花如何食用?

2025-06-26 18:08:319557人阅读

问题描述:(男 ,23岁)藏红花如何食用?

医生回答(1)

胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

藏红花,学名Crocussativus,是一种珍贵的香料和药材。食用时,可将干燥的藏红花丝直接加入食物中,如米饭、炖菜、汤品或甜点中,以增添风味和色泽。由于藏红花具有浓郁的香气和苦味,建议适量使用,以避免过量影响食物的口感。此外,藏红花也可用于制作茶,只需将几根藏红花丝放入热水中浸泡,即可制成色泽金黄、香气扑鼻的藏红花茶。在食用藏红花时,应注意其可能与某些药物相互作用,因此在使用前最好咨询医疗专业人士。
2025-06-26

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