不吃碳水化合物有哪些健康风险？

长期不摄入碳水化合物可能导致健康风险，包括能量供应不足，影响日常活动和工作效率；可能导致血糖水平下降，引发低血糖症状；长期缺乏碳水化合物摄入还可能影响大脑功能，因为大脑主要依赖葡萄糖作为能量来源；此外，还可能导致肌肉分解，影响肌肉健康和力量；长期不摄入碳水化合物还可能增加心血管疾病风险，因为身体可能转而依赖脂肪作为能量来源，导致血脂水平异常；最后，可能导致营养不均衡，影响整体健康。