煎蛋营养与健康效益如何？

煎蛋作为一种常见的烹饪方式，其营养价值主要来源于鸡蛋本身。鸡蛋富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质，对人体健康具有多方面的益处。蛋白质有助于肌肉生长和修复，而鸡蛋中的维生素D和B族维生素对维持神经系统健康和能量代谢至关重要。此外，鸡蛋中的胆碱对大脑健康尤为重要。然而，煎蛋时应注意控制油脂的使用量，以减少额外的热量摄入，同时避免过度烹饪，以保留鸡蛋中的营养成分。适量食用煎蛋可以作为健康饮食的一部分，为人体提供必需的营养。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。