微量元素是什么？

微量元素是指人体必需的一类化学元素，它们在人体内的含量相对较低，但却对维持正常的生理功能和代谢过程至关重要。这些元素包括铁、锌、铜、碘、硒等，它们参与多种酶的活性中心，影响基因表达，以及参与细胞信号传导等生物过程。尽管微量元素在人体内的总量不多，但它们对于促进生长发育、免疫功能、神经系统健康等方面发挥着不可或缺的作用。缺乏或过量摄入这些微量元素都可能导致相应的健康问题。