江豆有哪些功效与作用禁忌？

江豆，学名豇豆，具有丰富的营养价值和一定的药用价值。其功效主要包括健脾补肾、益气生津、清热解毒等。江豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，促进消化，改善食欲。此外，江豆还具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余水分，减轻水肿。然而，江豆也存在一些食用禁忌，如脾胃虚寒、腹泻者应适量食用，以免加重症状。同时，江豆不宜与某些食物同食，如与醋同食可能导致消化不良。在食用江豆时，应适量并注意搭配，以充分发挥其营养价值和药用功效。