藏红花功效与正确吃法是什么

藏红花，学名番红花，具有活血化瘀、解郁安神的功效。其有效成分为藏红花素，对心血管疾病、抑郁症等有辅助治疗作用。正确食用方法为：将藏红花泡水饮用，每次取少量藏红花，加入沸水中，静置片刻后饮用。亦可将藏红花加入食物中烹饪，如炖汤、煮粥等，以增加食物的营养价值和药用效果。需注意，孕妇及特殊体质人群应避免食用。