小麦过敏者应避免哪些食物

小麦过敏者应避免摄入含有小麦成分的食品，包括面包、面条、糕点、饼干等。此外，还需注意一些加工食品可能含有小麦成分作为添加剂或填充物，如某些饮料、酱料、糖果等。在选购食品时，应仔细阅读产品标签，避免含有小麦蛋白的食品。同时，部分交叉污染的食品也可能含有小麦成分，如在加工过程中与小麦制品共用设备的食品。因此，小麦过敏者在饮食选择上需格外谨慎，以降低过敏反应的风险。