花青素的作用与功效是什么

花青素是一种存在于多种植物中的天然色素，具有强大的抗氧化作用。它能够清除体内的自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受损伤。此外，花青素还有助于改善血液循环，降低心血管疾病的风险。它还具有抗炎作用，可以减轻慢性炎症。花青素对视力也有保护作用，能够促进视网膜健康，预防黄斑变性等眼部疾病。同时，它还有助于改善认知功能，预防神经退行性疾病。综上所述，花青素在维护人体健康方面发挥着重要作用。