秋葵可以生吃吗？营养价值如何

秋葵可以生吃，但需注意卫生安全。秋葵含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，营养价值较高。生吃秋葵可以保留更多的营养成分，但需确保秋葵清洗干净，避免农药残留和微生物污染。生吃秋葵时，可搭配其他蔬菜或水果，增加口感和营养。