炒谷芽有哪些功效与作用

炒谷芽，即炒制后的谷芽，具有健脾开胃、消食和中的功效。它能够促进消化，增强脾胃功能，适用于消化不良、食欲不振等症状。炒谷芽还能调和中焦，缓解因饮食不节引起的腹胀、腹痛等不适。此外，炒谷芽还具有一定解酒作用，对于饮酒过量引起的不适有一定的缓解效果。在临床应用中，炒谷芽常与其他药材配伍使用，以增强疗效。