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胆结石患者能否食用牛肉

2025-06-27 19:04:251588人阅读

问题描述:(女 ,33岁)胆结石患者能否食用牛肉

医生回答(1)

贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

胆结石患者在饮食上需要特别注意,牛肉作为一种高蛋白、高脂肪的食物,对于胆结石患者来说,食用需要谨慎。牛肉中的脂肪可能刺激胆囊收缩,增加胆汁分泌,从而可能引发胆结石症状的加重。因此,建议胆结石患者在病情稳定期可以适量食用牛肉,但应避免过量,并尽量选择低脂肪的牛肉部位,如牛腱或牛里脊。同时,烹饪方式也应以清淡为主,避免油炸、煎炒等高油脂的烹饪方法,以减少胆囊的负担。
2025-06-27

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