金银花冲泡用沸水还是温水

金银花冲泡时，应使用温水而非沸水。金银花中含有多种活性成分，如绿原酸、木犀草素等，这些成分在高温下容易分解，降低药效。使用沸水冲泡金银花，不仅会破坏其有效成分，还可能导致部分营养成分流失。因此，建议使用80-90℃的温水进行冲泡，既能充分释放金银花的有效成分，又能保留其营养价值。冲泡时，将金银花放入杯中，加入适量温水，静置5-10分钟后饮用，可反复冲泡至茶汤变淡。