肉桂和桂皮有何区别

肉桂和桂皮虽然在植物学上属于同一科植物，但在药用和食用方面存在差异。肉桂主要来源于樟科植物肉桂的干燥树皮，其味道较浓烈，具有温中散寒、助阳固脱的功效，常用于治疗脾胃虚寒、腹痛泄泻等症状。而桂皮则来源于樟科植物肉桂的干燥枝皮，其味道相对较淡，主要用于烹饪中增加食物的香气，较少用于药用。两者在成分和药理作用上有所区别，因此在实际应用中应根据需要进行选择。