大薯有哪些健康益处？

大薯，即马铃薯，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素以及矿物质，对人体健康具有多方面的益处。首先，马铃薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时降低胆固醇水平。其次，马铃薯中的维生素C有助于增强免疫力，抗氧化，减少自由基对细胞的损害。此外，马铃薯中的钾元素有助于维持心脏健康和血压稳定。最后，马铃薯的热量相对较低，适量食用有助于控制体重，适合作为健康饮食的一部分。