吃马蹄有哪些健康益处？

马蹄，学名荸荠，是一种常见的水生植物，具有多种健康益处。首先，马蹄含有丰富的水分和纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。其次，马蹄含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾和磷，有助于增强免疫力，维持正常的生理功能。此外，马蹄还具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于缓解咽喉不适、降低血压有一定的帮助。然而，需要注意的是，马蹄性寒，脾胃虚寒的人群应适量食用。