吃酱油有哪些健康益处？

酱油是一种常见的调味品，其健康益处主要体现在以下几个方面：首先，酱油中含有一定量的氨基酸、糖类和有机酸等物质，这些成分有助于增强食物的风味，促进食欲。其次，酱油中的氨基酸和矿物质如铁、锌等，对于维持人体正常的生理功能具有积极作用。此外，酱油中的某些成分还具有抗氧化作用，有助于减少自由基对细胞的损伤。然而，需要注意的是，酱油中的钠含量较高，过量摄入可能对高血压患者不利，因此应适量食用。