木耳泡一晚上会有毒吗？

木耳泡一晚上是否会有毒，取决于木耳的质量和泡发环境。如果木耳本身没有霉变、污染等问题，且泡发过程中水质干净、温度适宜，一般不会有毒。但长时间泡发木耳可能导致细菌滋生，影响木耳的营养价值和口感。建议木耳泡发时间控制在2-4小时，避免过夜泡发。如发现木耳有异味、变色等异常情况，应丢弃不再食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。