膳食纤维是什么？对人体有何益处？

膳食纤维是指存在于植物性食物中的复杂碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶等。它不能被人体消化酶分解，但对人体健康具有重要作用。膳食纤维有助于维持肠道健康，促进肠道蠕动，预防便秘；同时，它能够减缓糖分吸收，降低血糖水平，对糖尿病患者有益。此外，膳食纤维还能降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。因此，适量摄入膳食纤维对人体健康至关重要。