花青素有哪些健康益处？

花青素是一种广泛存在于自然界中的天然色素，具有多种健康益处。它是一种强大的抗氧化剂，能够中和自由基，减少氧化应激，从而有助于预防慢性疾病如心血管疾病和某些类型的癌症。花青素还具有抗炎作用，可以减轻身体的炎症反应。此外，它对眼睛健康特别有益，有助于保护视网膜免受光线伤害，并可能降低黄斑变性的风险。花青素还可能有助于改善认知功能和记忆力，对大脑健康有积极影响。