食用味精有哪些健康风险？

食用味精（谷氨酸钠）在适量摄入时通常被认为是安全的，但过量摄入可能带来一些健康风险。长期大量摄入味精可能会引起头痛、面部压力感、胸闷等不适症状，这种现象被称为“中国餐馆综合征”。此外，味精可能对某些人的神经系统产生影响，导致情绪波动、注意力不集中等问题。对于高血压患者而言，过量摄入味精可能增加钠的摄入量，从而对血压控制产生不利影响。因此，建议在日常饮食中适量使用味精，并注意整体饮食中钠的摄入量。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。