人参果有哪些功效和正确食用方法？

人参果，学名南美人参果，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化、调节血糖、降低胆固醇等功效。正确食用方法为：将人参果洗净后，可生食或切片，搭配其他水果制作沙拉，或榨汁饮用。亦可烹饪，如炖汤、蒸煮等，以充分发挥其营养价值。建议根据个人体质和健康状况适量食用，避免过量摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。