黄花鱼的营养价值和功效有哪些？

黄花鱼，学名大黄鱼，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有较高的营养价值。其蛋白质易于消化吸收，有助于增强机体免疫力。黄花鱼富含的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，对心脑血管健康有益，可降低胆固醇、预防心血管疾病。此外，黄花鱼还含有硒元素，具有抗氧化作用，有助于防癌抗癌。适量食用黄花鱼，可为人体提供必需的营养成分，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。