什么是脚气病？

脚气病，又称维生素B1缺乏症，是一种由于维生素B1（硫胺素）摄入不足或吸收障碍引起的全身性疾病。该病主要表现为神经系统和心血管系统的症状，如肌肉无力、感觉异常、心律不齐等。长期缺乏维生素B1可导致严重的神经系统损害，甚至可能危及生命。预防和治疗脚气病的关键在于保证足够的维生素B1摄入，通过均衡饮食，特别是增加富含维生素B1的食物如全谷物、豆类和坚果等。