白背黑木耳有何功效与禁忌？

白背黑木耳，学名Auriculariaauricula-judae，是一种常见的食用真菌，具有多种健康益处。它含有丰富的膳食纤维、微量元素和多种维生素，有助于降低血脂、预防心血管疾病、增强免疫力。此外，白背黑木耳还具有抗氧化、抗肿瘤的潜在作用。然而，白背黑木耳并非适合所有人群，如出血性疾病患者应避免食用，以免加重出血倾向。同时，孕妇和脾胃虚寒者也应谨慎食用，以免引起不适。在食用时，应确保黑木耳充分泡发并煮熟，以避免食物中毒。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。